طرز تهیه کراکت بادمجان / طرز تهیه پوآجا پیتزایی

ساعت 24-طرز تهیه کراکت بادمجان / طرز تهیه پوآجا پیتزایی / طرز تهیه پاستای مرغ پنیری / موادلازم برای تهیه کراکت بادمجان / مواد لازم برای تهیه پوآجا پیتزایی / مواد لازم برای تهیه پاستای مرغ پنیری

موادلازم برای تهیه کراکت بادمجان :
بادمجان کباب شده  چهار عدد
جعفری یا سبزی معطر سه قاشق س خ
سیب زمینی سه عدد
پنیر پارامسان دو قاشق س خ
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پودر سوخاری یک پیمانه
روغن ذرت جهت سرخ کردنی به میزان لازم
سیر آسیاب شده  سه حبه
پنیر پیتزا ۱/۲پیمانه
آردسفید ۱/۴پیمانه
تخم مرغ دو عدد
آبلیمو یک قاشق سوپ خوری

طرزتهیه کراکت بادمجان:
در  ابتدا با دمجان ها را کبابی نموده دانه های داخل آن را جدا کرده و آن را ساطوری می کنیم
سپس سیب زمینی را پخته و داخل بادمجان رنده می نماییم و سیر آسیاب شده ،پنیر پیتزا و پنیر پارمزان و آرد و ادویه ها و آبلیمو به آن اضافه می نماییم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در مرحله بعد از این که تمام مواد را خوب مخلوط نمودیم. اگر مواد بدست چسبید تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید تا جایی که مواد بدست نچسبد و خوب فرم بگیرد
از مواد به اندازه یک گردو جدا کرده و در آرد سوخاری قرار داده و به آن شکل داده و آن را در روغن فراوان سرخ می کنیم.
این کراکت ها بسیار خوشمزه هستند به کسانی که عاشق بادمجان هستند توصیه می گردد حتما از این غذا میل نمایند.

در اینجا یک غذای خوشمزه دیگر به نام پوآجا پیتزایی را آموزش می دهیم امیدوارم آن را سرو نمایید و از طعم آن لذت وافری ببرید.

پوآجا پیتزایی :
مواد لازم برای تهیه پوآجا پیتزایی :

دو عدد سفیده تخم مرغ
2/5لیوان شیر
یک لیوان روغن مایع
یک پاکت خمیر مایه (ده گرم یا یک قاشق غذاخوری)
دو قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق مربا خوری نمک
به اندازه دلخواه آرد
برای وسط پوآجا پنبر سفید جعفری وسوسیس کبابی شده فلفل قرمز و زیتون خردشده برای روی پوآجا زرده تخم مرغ بمالید وکنجد
بپاشید و درفر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200بپزید.
 

طرز تهیه پوآجا پیتزایی :
در ابتدا مواد لازم رابه جز آرد با هم ترکیب نمایید بعد آرد را کم کم اضافه کنید چون آرد را نباید زیاد بریزید چون باید یک خمیر نرم داشته باشید که به دست نچسبد خمیر راخوب ورز بدید و  40 دقیقه کنار بگذارید تا ور بیاید
بعد چانه هایی به اندازه 50 گرم (حدودی ) بگیرید ودر سینی بچینید و در اینجا نیز 10 دقیقه استراحت بدهید و ته یک لیوان وسط  پوآجاها را فشار دهید تا گود شود ودر قسمت گودی مواد دیگر(پنیر و فلفل و سوسیس و زیتون خرد شده) قرار دهید و روی خمیر را زرده تخم مرغ بمالید وکنجد بپاشید

 حالا به آموزش پاستای مرغ پنیری که غذای لذیذ دیگری می باشد می پردازیم :

پاستای مرغ  پنیری
 مواد لازم برای تهیه پاستای مرغ پنیری :
پیاز دو عدد نگینی خرد شده
سینه مرغ یک عدد ریز خرد شده
سیر دو حبه( رنده یا ریز خرد شده)
گوجه چهار عدد رنده شده
فلفل دلمه نصف خرد شده
رب گوجه دو قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه یک قاشق

طرز تهیه پاستای مرغ پنیری :
ادویه نمک و فلفل و زردچوبه و پودر تخم گشنیز و سر قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده و آویشن (هر ادویه ای بیشتر دوست دارید ازش استفاده کنید
پاستای فرمی ( من از فوسیلی استفاده کردم ) یک بسته۵۰۰ گرمی( برای پنج الی شش نفر)

ابتدا داخل تابه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید کمی زردچوبه بهش بزنید نباید پیاز سرخ بشه درحد سبک شدن کافیه مرغ ریز شده رو اضافه کنید نمک و فلفل بزنید و تفت بدید هر ادویه که دوست دارید بزنید سیر رو اضافه کنید
فلفل دلمه رو بریزید یه تفت کوچیک بدید و بعد رب گوجه رو بریزید و تفت بدید تا خوشرنگ بشه و رنگ باز کنه بعد گوجه رو بریزید در تابه رو بزارید تا مواد کاملا بخورد هم بره و مزه دار بشه بعد اگه کم آب باشه نصف استکان اب بریزید این مایه باید آبدار باشه،نذارید آبش تبخیر بشه بهتره در نهایت آبلیمو رو اضافه کنید به این مایه پاستا میتونید یه مشت ریحون خرد شده اصافه کنید بینظیر میشه طعمش.
پاستا رو داخل آب جوش بریزید با یک قاشق نمک بزارید ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه یک دونه رو امتحان کنید کاملا باید مغز پخت بشه بعد ابکش کنید و درنهایت با مایه پاستا مخلوط کنید موقع مخلوط کردن کمی پنیر پارمسان(پارمژان) روش ریختم و مخلوط کردم و بعد از سرو روی پاستا کمی پنیر موزرلا ریختم و برای یک دقیقه داخل مایکروفر گداشتم تا پنیر آب بشه بعد یکم روش ریحون خرد شده ریختم. ( طرز تهیه کراکت بادمجان )

منبع: ساعت24

کلیدواژه: سئوی سایت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۱۳۲۶۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه ماست و خیار ویژه، خوشمزه‌ترین ماست و خیار عمرتان!

فراروـ  ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی‌های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. ماست معمولا در ترکیب با برخی سبزیجات و مواد غذایی بسیار خوشمزه‌تر می‌شود. برای مثال ماست و خیار یا بورانی اسفناج یکی از پرطرفدارترین ماست‌هاست که در کنار انواع غذا سرو می‌شود. شما به طور کلی می‌توانید انواع ماست‌های خوشمزه و مزه‌دار را با سبزیجات و مواد غذایی مختلف تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ماست و خیار یکی از چاشنی‌های قدیمی و اصیل ایرانی است که خانواده‌ها از قدیم آن را درست می‌کردند و همراه با انواع چلو و خورش و یا در روز‌های گرم تابستان همراه با نان می‌خوردند. ماست و خیار به صورت سنتی از ترکیب ماست با خیار و نعناع خشک و ادویه تهیه می‌شود، اما ما می‌خواهیم در این مطب طرز تهیه یک مدل ماست و خیار ویژه و بسیار خوشمزه را به شما آموزش بدهیم که می‌توانید آن را به صورت چاشنی کنار غذا یا در میز مزه و اردور همراه با نان ترد میل کنید و از طعم خاص این ماست و خیار شگفت زده شوید، پس در ادامه این مطلب با آموزش یک کاسه ماست و خیار ویژه با ما همراه باشید.

مواد لازم

خیار درشت: ۲ عدد
هویج: ۱ عدد
ماست چکیده یا ماست هم زده: یک و نیم لیوان
خامه صبحانه: ۵۰ گرم
گردوی خرد شده: ۴۰ گرم
پیازچه: ۳ شاخه
جعفری یا گشنیز خرد شده: نصف فنجان
شوید خشک: نصف فنجان
نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این ماست و خیار خوشمزه ابتدا خیار‌ها را پوست و رنده کنید. حتما آب اضافه خیار را بعد از رنده کردن بگیرید. خیار رنده شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس هویج رنده شده را به آن اضافه کنید. پیازچه را خرد کنید و همراه با جعفری یا گشنیز خرد شده و گردوی خرد شده به مواد داخل کاسه اضافه کنید. حالا ماست و خامه را داخل مواد بریزید و شوید خشک، نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه را داخل کاسه بریزید و ماست را هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند و مزه‌ها به خورد هم بروند. ظرف ماست و خیار را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس میل کنید، نوش جان.

نکات مهم
۱ ـ خامه را از دستور حذف نکنید، چون طعم فوق‌العاده‌ای به ماست و خیار شما می‌دهد. به جای خامه می‌توانید از ۵۰ گرم پنیر خامه‌ای استفاده کنید.

۲ ـ به جای شوید خشک می‌توانید از شوید تازه هم برای داخل ماست و خیار استفاده کنید. دقت داشته باشید که نباید شوید تازه و یا جعفری را بیش از اندازه خرد کنید، چون آب سبزی خارج می‌شود و ماست و خیار شما آب می‌اندازد.

۳ ـ بهترین ماست برای تهیه این نوع ماست و خیار، ماست چکیده است، اما می‌توانید به دلخواه از ماست هم زده یا ماست پرچرب هم استفاده کنید.